Category: 엑스트라 다크
페루 최초의 카카오 생산 전용 지역인 산마르틴산 카카오 원두로 만든 싱글 오리진 72% 엑스트라 다크 초콜릿입니다. 2021년 그레이트 테이스트 어워드(Great Taste Award)를 수상했으며, 심사위원들은 "쓴맛, 신맛, 단맛, 과일 향이 완벽하게 조화를 이룬다"고 평했습니다.
튜브 하나로 약 여덟 잔의 핫초콜릿을 만들 수 있습니다.
과일 향과 바나나, 캐러멜, 캐슈넛 힌트가 어우러진 깊고 균형 잡힌 풍미.
I’d been skeptical of flaked chocolate, but these melt so evenly that I ended up sprinkling them over morning yogurt—the San Martín beans give a deep, earthy bitterness that isn’t harsh at all. That Great Taste Award makes sense now.
The 2021 Great Taste win made me curious, and it absolutely earns that nod—the San Martín cacao gives it a deep, earthy bitterness that’s surprisingly smooth on the finish. I keep a bag by my desk for a square after lunch, and the flake form makes it dangerously easy to snack on.
The flakes melt almost instantly on the tongue, and that single-origin Peru bean gives it a smooth, earthy depth without any bitterness. I've been breaking off a few pieces after dinner and it's the perfect little treat.
